鄉村康養，是一個以健康產業為核心，集健康、旅游、養老養生等多種功能于一體，結合健康療養、醫療美容、生態旅游、文化休閑、體育運動等多種業態于一體的康養產業模式。是以田園為生活空間，以農作、農事、農活為生活內容，以農業生產和農村經濟發展為生活目標，回歸自然、享受生命、修身養性、度假休閑、健康身體、治療疾病、頤養天年的一種生活方式。

《大健康十大投資熱點市場規模預測》顯示，2016年，我國大健康產業的規模近3萬億元，居全球第一位。預計到2020年，大健康產業總規模將超過8萬億元。

現階段，康養市場擁有良好的市場環境，發展空間巨大。未來5年，康養的市場規模將呈快速增長態勢，年復合增長率有望達到20%。2020年市場規模將在1000億元左右。康養作為大健康產業和旅游產業的復合型產業，值得投資者重點關注。

隨著物質生活水平的提高，人們對“健康、愉快、長壽”的欲望越來越強烈，而單純的養生已難以滿足人們對高品質生活的追求，融合時下發展迅猛的休閑旅游，養生旅游迎來重大發展機遇。同時，進入21世紀，中國步入老齡化社會，中國現有老齡人口已超過2億，且每年以近800萬的速度增加。到2050年，中國老齡人口將達到總人口的三分之一，康養將會擁有更大的市場。

鄉村康養可以從鄉村環境這方面入手，良好的生態條件和氣候條件是鄉村康養成功發展的基礎。在此基礎上，結合地方特色如宗教文化、溫泉資源、長壽文化等形成具有特色的鄉村康養社區，通過發展生態體驗、養生度假、森林養生、避暑養生、溫泉養生等多種業態，打造鄉村養生產業體系。

鄉村康養的產業應該是以健康產業為主體，延伸休閑農業、鄉村度假、健康食品、戶外運動等產業。

鄉村康養不同于一般的鄉村旅游項目，它更突出健康恢復功能。鄉村康養的所有業態和產品都是圍繞“健康”展開，所有旅游產品的目的都是以調節旅游者的身心健康、恢復游客的身體機能為最終目標。

鄉村景觀經過悠久的歷史演變，山、水、生物等風光展現了“天人合一”的精神本質，和諧的景觀通過視覺給人以美的享受，使人心靈上受到美的熏陶，產生與自然融為一體的感覺，進而沉淀浮躁與喧囂，釋放郁悶與壓抑，調節機體的免疫系統，起到養生、保健、治療的作用。

空氣中的負氧離子具有養生功能。現代科學證明，當負氧離子濃度達到4000個/ cm3時，可以滿足人類疾病預防及治療和健康長壽的要求。富含負氧離子的空氣可以與其它活動一起，形成特色的養生產品。

“以動養生”是我國古人們在長期的生活實踐中逐漸形成的樸素的養生觀念。原始農耕，可讓人們體驗古老農耕文化，感受對天地的敬畏之情；農場租賃，可利用都市人閑暇時間修身養性；科技農場，讓人們在農業科技的魅力中得到養生鍛煉。

鄉村人文資源包括鄉村文化、民間習俗和傳統節慶等。鄉村人文資源是鄉村在悠久的歷史發展中，逐漸形成的人與人及與天、地和諧統一的相處方式，展現了鄉村悠久且和諧的整體面貌，是以和養生的基礎。

鄉村的生活習慣、民俗活動以及對自然的敬畏思想等，都是養生的人文資源，讓游客參與到鄉村豐富多彩的民俗藝術中，或者讓游客成為非物質文化遺產的傳播人，讓鄉村的人文活動陶冶游客的身心，實現鄉村養生與傳統文化傳承的雙贏。

飲食是生命賴以存在的物質基礎，《黃帝內經》、《素問·平人氣象論》、《太平圣惠方》中的很多篇章都有關于飲食對健康和疾病產生影響的論述。鄉村的“以食養生”主要體現在時令養生和有機養生兩方面。時令養生指根據季節，注重“春生、夏長、秋收、冬藏”的不同養生之法，堅持“不時不食”的理念；有機養生則是指由鄉村提供的綠色、無污染食材構建的養生食品。

良好的環境有助于人的睡眠，而睡眠與人體健康與否有密切關系。清代李漁說過“養生之訣，當以睡眠為先”，莎士比亞把睡眠稱為“生命宴席”上的“滋補品”。城市睡眠環境和鄉村睡眠環境有很大差異，鄉村中的各種聲音構成了一首美妙的催眠曲，人們更容易養成健康的生物鐘，進入深度睡眠，進而實現“以睡養生”的目的。

如果鄉村本身有著名的地理標識性農產品，可以根據農產品開發系列美食康養；有些長壽村用長壽文化基礎，倡導食養、藥養、中醫等健康養生，結合養老民宿，發展中長期的家庭養老機構，適合作田園長壽文化康養開發等等。

對于無明顯特色資源的鄉村，可以進入康養資源，通過旅游的搬運功能進行特色植入。這類型一般僅適合長壽文化型、生態養生型，醫養結合型或養老型的開發。例如，生態養生型要求有較好的環境基礎，后期要改善和維護鄉村生態環境，同時培育和引導養生養老產業進駐，發展養生產業，進行生態養生型開發；醫養結合型需導入醫藥產業，形成醫藥種植產業鏈或形成醫藥產業小鎮等。

鄉村康養產業必須強化健康養生養老主題，進行多元化開發。以健康養生、休閑養老度假等健康產業為核心，進行休閑農業、醫療服務、休閑娛樂、養生度假等多功能開發。